椒盐秘制配方
导读 1、椒盐知识介绍：花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之
1、椒盐知识介绍：花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。
2、椒盐营养分析：
3、 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
4、 花椒能使血管扩张，从而能降低血压。
5、椒盐的制作：
6、材料：精盐，花椒。
7、制作步骤：
8、先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩；
9、将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出；
10、将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。
11、椒盐食疗作用：芳香健胃，温